帐号: 密码: Cookie:   注册| 忘记密码 
 
请输入您的关键字      
  您的位置: 大别山网 >> 在线商城 >> 板栗
   会 员 登 录
帐号:
密码:
Cookie:
  会员找回密码
请注册或登陆查看您的信息!
   购 物 信 息
购物车内有0个商品

总计:0.00

购物车>>>  我的订单>>>
   销 售 排 行
·菊花春老米酒00 
·葛根00 
·黄冈特产0 
·麻城老米酒0 
·罗田板栗0 
·英山茶叶0 
·罗田红板栗0 

  查 看 产 品
点击新窗口查看商品图片
上架时间:2007-09-01 11:33:38
购买次数:0
商品名称:罗田板栗
厂商品牌:罗田板栗
市场价格:0.00 元
商品星级:★★★商品添加:admin  
≡ 简单介绍 ≡
罗田板栗
≡ 商品介绍 ≡
     罗田板栗,名甲天下,栽培总面积达 4 万公顷,年产板栗 2 万吨以上,2006罗田板栗年产量已经高达3000万公斤,其产量、面积均居全国之冠。产品以其果大(特级板栗每公斤 40 粒以内),质优(所产板栗颜色鲜艳,营养丰富,极耐贮藏),价廉(每公斤价 5—10 元, 分级销售,依质论价)著称。并且上市时间长,一般从 8 月底至于 11 月中旬均有板栗上市,同时还有优质苗木出售。热忱欢迎各界朋友来罗田指导、考察、经营。
  “蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”,这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的特产,得以致富的骄傲。
  本县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。品种多,色味独特,产地分布于全县各地,但其产品对外销售均冠以“罗田板栗”。 
  罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质.所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍.
  罗田板栗的独特品质和信誉,吸引了许多外国人.美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察,他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为,罗田是"世界板栗的基因库",并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品.日本.加拿大.意大利等国家的专家曾20多次来罗田考察,对其板栗的品质惊叹不已.据说,日本将罗田板栗进口后进行加工处理,制成风味独特板栗食品,并称之为"人参果". 
  毋庸置疑,罗田板栗已经走向世界.罗田人民不仅仅满足于鲜板栗的生产,他们把目光瞄向了板栗深加工.全县已建起了5个板栗保鲜库和200多个小型罐头厂;下一步计划开发栗甘露煮,速冻板栗肉.板栗粉.板栗果脯.栗羊羹.板栗汁和栗蘑等新产品.等到这批板栗产品问世,罗田成为世界闻名的"板栗王国"将为期不远. 
  一、品种
  桂花香 树势中等,树冠张开,每枝着果球2个,每球平均有坚果2.5个,单果均重11.9克,出籽率40%。果壳暗紫色,富有光泽,果肉黄色,味甜肉嫩,有桂醇香味,含蛋白质9.1%,淀粉42.7%,总糖含量35.4%。耐贮藏,是本县最佳板栗品种之一。
  九月寒 因在农历九月半前采收而得名。树势高大强健,30年生栗树高6至7米,树冠直径6.4米,单株产量15至20公斤。果球中等,球重约69.7克,每球平均有坚果2至3个,单果均重15.5克,果肉黄色,味甜,耐贮藏,为晚熟品种。
  乌壳大油栗 果枝长35至48厘米,每果枝着果球2个,每果球平均有坚果2.53个,坚果每公斤约76个,每球出籽率为42%,果肉香甜,耐贮藏,是优良品种。
  中果早栗 树势中等,果枝短,能密植,修剪后当年仍能生产。每果枝平均着果球3个,最多6个。每坚果平均粒重12.82克,每公斤约有单果78个。果皮红褐色,有光泽,较耐贮藏。9月上旬成熟。
  油栗 树势强健,果球小,果壳薄。果皮深棕褐色。每公斤约有坚果80粒,果肉香甜可口,耐贮藏。9月下旬至10月上旬成熟。
  浅刺大板栗 树势强健,树冠较紧,叶片长,果球大,平均每球重162.4克。球呈椭圆形,微扁。刺束短而稀疏,刺座高,刺丛分枝角度大。果实平均每颗重26.4克,最大者达34.3克,果形整齐,果皮深褐色,有光泽,毛茸较少。10月上旬成熟,鲜果出籽率40%,是畅销的优良品种。
  深刺大板栗 果球大,平均每球重220克,球厚约0.57厘米,果皮坚,深褐色,有光泽,9月中旬成熟。
  大果中迟栗 树强壮,杆围约30厘米,树高6至7米,树冠直径5至8米,株产25至45.5公斤,每果枝着果球2至3个。果球大,每球有坚果2至3个,果皮深红色,果肉黄白色,甜味中等,爽脆可口。果肉含淀粉18.64%,还原糖0.87%,蔗糖13.81%。9月上中旬成熟。
  中果中迟栗 树势矮,树冠圆头形,较张开。每果枝着果球2至3个,每果球有坚果2至3颗。单果均重15.2克,呈紫红色,味香肉甜,富有糯性,含蛋白质9%,淀粉质39%,总糖含量24.2%。树宜密植:果耐贮藏,是本县主产品种。
  羊毛栗 树势强健,风土适应性强。树龄40年者,高8至9米,老树有自然更新的特点。每果枝着果球2至3个,果实大,一般20个重1公斤。果皮棕褐色,略厚。果肉乳黄色,肉质脆嫩香甜。抗旱性强,耐贮藏,病虫害较少,能丰产稳收。30年生栗树年产25至30公斤。幼树嫁接第二年即着果,果柄坚强,采摘时易伤枝。9月下旬成熟。该品种约占全县板栗总产的三分之一。
  六月苞 又名糯米头,树势强健,树姿丰满,树冠圆形,风土适应性强,树长而粗。30年生栗树高9至10米,树冠直径7米,杆围约32厘米,每果枝着果球1至3个,球大壳薄。果肉黄而松脆,味酸淡,单果均重2.5克,不耐贮藏,抗旱抗病虫性强。幼树嫁接后第二年结果,五年进入盛果期,8月底至9月初成熟。
  红光油栗 俗名油栗,树势中健,树枝直立,风土适应性强。每果枝着果球2至3个,果形小,果皮棕红色,有光泽,果坚部瘦削,基部略宽,底部较大,顶部尖细。果肉淡黄色,脆嫩香甜,单果均重9.25克,属中迟品种,抗旱抗病虫能力强。9月下旬至10月上旬成熟。
  乌壳栗 树势中等,风土适应性强,每果枝一般着球1至7个,果球略大。果皮暗褐色,有光泽,果顶有少数茸毛,果肉黄色,微甜嫩脆,含蛋白质6.13%,淀粉49.9%,单果均重13.3克,耐贮藏,单株产量20至25公斤,9月下旬成熟。
  中迟栗 果形大而颜色紫红,果肉黄白色,香脆可口,9月下旬成熟。
  狗牙栗 是迟熟品种的一种畸形板栗,果球青时即炸裂,子仁一面露出果球外,呈狗牙张开状,果肉生食香甜,熟食鲜美,最宜炖食。
  锥栗 俗名野栗,是直生板栗,自生于杂树林中。产量低、质量差,采收后需经日晒,待水分散失三分之一后方可贮藏。
  茅栗 果实细小,坚果未成熟时青白色,成熟炸裂开的果实为褐红色。采收后,将干果晒干,用碓脱去果皮,生食甜美,与猪肉或鸡肉清炖,其味尤佳。年收购量17.5万公斤。
  二、栽培 管理
  嫁接 嫁接分枝接和芽接两种:枝接有劈接、切接、切腹接、舌接和插枝接;芽接有带木质“T”形芽接和嵌芽接。按嫁接类型分:一是苗田嫁接,以切接、舌接、嵌芽接、芽苗贴接为主,集中管理,矮化密植,将需8年才能受益的劈接改为当年结果、3年受益的苗接迁种新法。1985年苗接板栗苗900多万株,除本县种植外,还销往江苏、浙江、福建等省;二是幼树大砧嫁接,造林后3至4年,砧木长到3至5厘米粗时嫁接,多采用劈接和皮接法;三是高接换种,即改劣换优,凡品种差的老树均进行高接换种,将旁枝条修剪短截,改善光照,集中养份,促进结果率的提高,每株最多接40头,采用劈接和插皮接法。
  施肥 1984年以前本县农民种植板栗主要施用自然肥,有的没有施肥习惯,任其自然生长。省科委和县林业局组织专家进行板栗种植研究,认为板栗空苞率高和雌花少,座果率低的主要原因分别是缺硼和缺磷所引起的。根据此结论,本县开始采用施硼和花期喷硼法,使空苞率由原来的45.5%下降到4.6%,实行对栗树增施磷肥的办法,促进雌花分化,使板栗单株产量提高24.6%。此两项科研成果,曾获湖北省科技进步二等奖。
  防治病虫害 本县发现板栗病虫害共有40余种,以栗实象和果枝剪实象害虫最为普遍,危害严重。未经杀虫处理的栗仁:存放20天,损失达30至40%,有的高达75%。贮藏杀害法有3种:一是水浸法,将栗仁浸入冷水,每日下午7时换水,并上下翻动3至4次,浸泡2至3天,虫即窒息而死,但对其色泽品质稍有影响,发芽率仍保持在80%以上;二是温水浸泡法,将栗仁置于55摄氏度的温水中,泡40分钟,虫即全部杀死。但栗仁色泽变暗,发芽率仍保持在85%以上;三是高温浸泡法,将栗仁置于100摄氏度的开水中,泡1至2分钟,栗仁全部变暗,虫即杀死,发芽率仍保持80%以上。
  三、产地产量
  板栗分布于全县各地,以北丰、大河岸、平湖、河铺、大崎、胜利为主产区。其中浅刺大板栗主产于平湖、北丰;深刺大板栗主产;于大河岸、河铺;大果中迟栗主产于北丰、大河岸、平湖;中果中迟栗主产于大崎、大河岸的汤河、平湖的黄家湾;羊毛栗主产于平湖、河铺、大河岸、大崎;六月苞主产于北丰、平湖、大河岸的汤河;红光油栗主产于胜利、河铺、平湖的东冲畈、七道河的茶园冲;乌壳栗主产于大河岸、北丰;桂花香主产于北丰、平湖、河铺;九月寒主产于胜利、河铺、凤山镇;乌壳大油栗主产于北丰;中果早栗主产于北丰、大河岸;油栗主产于胜利、白庙河;中迟栗主产于三里畈、河铺、大河岸。
  四、贮藏
  沙藏法 在室内选择通风、透光、地面干爽处,用青砖砌成长方形贮藏池,底铺干沙,上铺一层约20厘米厚的板栗,一层沙一层栗相间铺4至5层,再用一层25厘米厚干沙覆盖,并盖一木板,缝隙用泥浆密封。此法贮存,保鲜时间长,质量好,翌年春节食用仍不变色。
  鲜球贮藏法 选取无虫无病的栗球,分装于两箩内,压紧、踏实,再将箩筐对口合放,离地悬挂。此法果仁所含淀粉易变为糖类物质,翌年食用,尤为香甜。但此法贮藏量小。
  干栗贮藏 有两种方法,一是板栗脱粒后,以箩筐或网袋置于阴凉通风处直接风干;二是风干3至4天,放在锅内煮沸10分钟,取出晒干,可保存至翌年春节食用。此法果仁失去鲜味,不能做种。
  冷冻贮藏 1979年,县冷冻厂建成500吨贮藏冷库1座。将鲜板栗放入冷库恒温贮藏,将鲜板栗米放入低温库速冻后贮藏。
  五、加工  
  本县板栗加工,起于建国后,至1985年,全县建板栗贮藏保鲜库1座,年贮鲜板栗1800万公斤;食品加工厂7座,加工板栗200余万公斤。主要加工产品有板栗罐头、板栗粉、板栗蜜饯等11种。
  本县板栗常年收购量均占全省收购量的60%左右。1983年以前,板栗均是计划调拨、销售给省土产公司,转销全国各地,并经外贸部门出口到美国、加拿大、日本、泰国、新加坡、马来西亚和香港等10多个国家和地区,创汇额达5400多万元,占全县出口创汇额的15%。1984年开始转为自行销售,出口销售业务由外贸部门办理。
      《图经》说:“栗有三种,白板栗、白锥栗、白茅栗。板栗谓之大栗,锥栗谓之旋栗,茅栗谓之杼栗”《果谱》云:“栗包生外壳,刺如谓毛。中有著实,或单、或双、或三……”。
  板栗属壳斗科,多年生落叶种子植物,是人们所喜爱的“粮食树”。其品种有板栗、毛栗、石栗等。它喜干燥环境,温凉气候,适宜于肥沃的沙壤中生长。树高可达二十米,三五年结果,十年后进入盛产期。单株产量上百斤,寿命可达三百年以上。开化时喜干,结果时喜湿,有“干花湿果”之说。据李时珍说:“其壳生黄熟紫,壳内有膜裹仁,九月霜降乃熟,其苞自裂而子坠者,乃可久藏,苞未裂者易腐也。其花作条,大如箸头,长四五寸,可以点灯。”
  鄂东产板栗最多是罗田县,最高年产达2 万吨以上。其次是麻城县最高年产四百万斤。罗田产板栗最多的又在平湖、北丰、河铺、大河岸、三里桥。主要是“金魁栗”,“油栗”,品种优良,早已名扬全国,并销往日本。
  罗田天堂山区,还产毛栗,果实不大,俗称“栗米”,板栗、栗米,都很好吃,营养价值较高。一般含蛋白质百分之五点九,脂肪百分之二,碳水化合物百分之六十二,淀粉百分之二十五,还有维生素B和脂肪酶等。用以炖肉,烧鸡,美不可言。罗田新制的“蜜汁板栗罐头”,已被收入“中国菜谱”。
  李时珍说:小儿不可多食,生则难化,熟则滞气,膈食生虫,往往致病。(《本草纲目》)。栗可补肾,相传有腰腿弱,吃数升便能行走。食煨栗并可冶腹泻,苏子由诗云:“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”
        罗田板栗为鄂东板栗的主产区,近年罗田食品厂在上海太康食品厂老工程师的指点下,选甲级板栗,去壳、皮、杂,加配上等白糖,经高温处理制成的“糖水板栗罐头”,存放一年以上不变色、不变味、不浑浊,为湖北的独特产品。一九八三年获得国家经委、外经部分别颁发的优秀新产品证书和荣誉证书,一九八四年八月又被评为湖北省优质产品。
  用这种罐头配制成的和菜有:香菇拌鸭,火腿清烧,鸡、葱烤鲫鱼,虾创刊竹笋,卤猪杂,茄汁牛肉,沙菜磨菇猪肉等,通过香港地区,远销日本、法国、新加坡等地。用罗田板栗制作的“板栗烧子鸡”和“板栗焖子鸡”已成为湖北地方风味名菜,一九七八年,被编入《中国菜谱》。
      1、板栗烧子鸡
  原料:罗田板栗四两,仔母鸡一只(约重二斤),麻油半斤(约耗一两半),猪油一两,鸡蛋一斤二两,味精半钱,白糖三钱,湿淀粉四钱,硝水半两,酱油一两,精盐三分,蒜白半两。
  制法:仔母鸡宰杀去毛、内脏、头、爪,洗净,切下颈项,劈开两半,把胸翅部位切成六块,其他部分切成八分见方的块子,鸡腿砍成两半,鸡颈切成一寸长的段,鸡肺切成四块,切成小方格花纹。
  板栗放入沸水锅中,旺火煮五分钟,取出脱壳、去皮。炒锅置旺火上,下麻油,烧至七成熟,放入鸡块炸五分钟,用漏勺捞出。
 倒去锅中余油,加鸡汤、板栗、酱油、精油、精盐、白糖、鸡肚、肝,用旺火烧十分钟,至肉块松爽、板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白,以湿淀粉调衡勾芡,起锅盛盘即成。
  此菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯香甜,味道极美.
       2、板栗焖子鸡
    原料:罗田板栗三两,仔鸡二只(约重二斤),猪油二两,鸡汤八两,味精三分,湿淀粉六钱,料酒一钱,硝水一两,酱油一两半,精盐半钱,胡椒粉一分,蒜瓣一钱,葱花一钱,姜末一钱。)
     制法:仔鸡宰杀去毛,内脏只留心、肺、肝,去头、爪、尾部,剁成一寸长八分宽的块。鸡肫横直剖几刀,切成块,同鸡块一起放入钵内,下硝水腌渍。板栗放入沸水锅内煮至半熟,取出剥壳去皮。
     炒锅置旺火上,下猪油一两,烧至八成熟,放入鸡块、心肝、肫,煸炒一分钟,加入姜末、料酒、酱油、精盐和鸡汤烧沸。
     移锅置中炎上焖二十分钟,待鸡烧透味时,加入板栗、端锅置旺火上继续焖五分钟。至鸡肉软烂时,再下葱花、蒜瓣、味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油一两,起锅盛盘,撒上胡椒粉即成。
    此菜肉质柔软,板栗粉烂,香甜,红黄相映,滋味各异,鲜美爽口。
       3、板栗爆肉丁
  以板栗为主要原料烧炒的爆肉丁,亦为罗田传统名菜,特点是:色泽明艳,酥糯嫩鲜,醇而不腻,香中有甜。一九八四年收入《地方风味菜典词目》
  原料:板栗六百克,鸡脯肉一百二十五克、猪里脊肉二百五十克,芝麻油一斤半(实用3两),葱、姜、胡椒、味精、酱油、精盐各适量。
  制法:生板栗以清水煮熟,去掉细皮。再将鸡脯肉、猪里脊肉,板栗切丁备用。
  炒锅置上火上,倒入麻油,再分别将鸡脯肉丁和猪里脊肉丁拌以调料,待油烧至六成热时下锅,爆熟后捞起。倒出炒锅内麻油,留下少许,将板栗丁下锅爆炒。入味后,再倒进鸡脯及猪里脊肉丁,以酱油烧炒即成。
       4、桂花蜜汁板栗
  制法:将红壳板栗用开水烫五分钟捞出,剥去外壳、内皮,每个都切成两半,洗净,加上适量的水焖几分钟,复以猪油爆炒两分钟捞出。
  取白糖二两,兑水一两下锅,熬至水干、糖成黄色时,放进板栗,翻炒几下后,撒上桂花即可装盘。其色金黄,其味又香又甜又脆。

·购物步骤:选购商品-> 加入购物车-> 去收银台-> 填写信息-> 付款方式-> 完成支付-> 购物完成

关于我们 | 业务范围 | ALEXA 排 名 | 广 告 价 格 | 免责声明 | 联系我们 | 产品推介 | 友情连接 |
版权所有 Copyright © 2014-2016 大别山网 All Rights Reserved.
  备案号:鄂ICP备18003411号-2     页面执行时间:23.44MS